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年底，與百姓生活息息相關(guān)的食用油市場(chǎng)會(huì)發(fā)生哪些變化？?jī)r(jià)格、品類、包裝等呈現(xiàn)怎樣的趨勢(shì)？帶著這些疑問(wèn)，記者進(jìn)行了探訪。
與去年相比，我市今年油企產(chǎn)量下滑。年底前這一情況將有改善。根據(jù)我們納入統(tǒng)計(jì)的11家生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，企業(yè)正擴(kuò)大生產(chǎn)以占領(lǐng)春節(jié)市場(chǎng)。”市糧食局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處研究人員表示。
轉(zhuǎn)載來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)展望
未來(lái)市場(chǎng)由于需求旺季來(lái)臨，部分廠家會(huì)出現(xiàn)促銷，因此價(jià)格不會(huì)全線上漲，食用油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)卻會(huì)加劇。
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記者走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，青島的食用油消費(fèi)格局基本“三分天下”：一類是魯花、金龍魚(yú)、胡姬花、龍大、福臨門等國(guó)內(nèi)知名大品牌，二類是長(zhǎng)生、喜燕、第一坊、亮泉等本地品牌，三類則是橄欖油、亞麻籽油、葡萄籽油等進(jìn)口高端品種。與前幾年相比，食用油品種更加豐富，許多消費(fèi)者聞所未聞的“概念油”浮出水面。以金龍魚(yú)品牌為例，一直暢銷的一級(jí)壓榨花生油占據(jù)的貨架越來(lái)越小，取而代之的是植物甾醇玉米油、谷維多稻米油、油茶籽油、葵花籽油、橄欖調(diào)和油等新品種。
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從包裝來(lái)看，市場(chǎng)熱點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)移到“小包裝”上。記者在香港路一家超市看到，食用油包裝規(guī)格不再是5升裝做主流，900毫升、1升、1.8升、3升的包裝成為新寵。胡姬花銷售人員表示，900毫升裝賣得非常好，無(wú)論從輕巧度、食用時(shí)間、新鮮度來(lái)看，小包裝都是不錯(cuò)的選擇。如今人們口味多樣化，小包裝也方便不斷嘗試新油種。
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我市食用油生產(chǎn)企業(yè)天祥集團(tuán)技術(shù)人員介紹，更多的開(kāi)拓新油種，不僅可以在一定程度上減少對(duì)進(jìn)口大豆的依存，更重要的是能夠細(xì)分市場(chǎng)給消費(fèi)者更多的選擇。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇及居民生活品質(zhì)的提升，食用油將實(shí)現(xiàn)由“量”走向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變，食用油價(jià)格也將兩極分化。
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根據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)小包裝油市場(chǎng)品牌已超過(guò)1萬(wàn)個(gè)，在一、二、三級(jí)城市活躍的品牌也有上千個(gè)。除了品牌巨頭，地方品牌在區(qū)域性市場(chǎng)具有顯著的優(yōu)勢(shì)，在二三線城市與大品牌形成競(jìng)爭(zhēng)。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在其監(jiān)測(cè)的100種快速消費(fèi)品中，小包裝食用油的市場(chǎng)規(guī)模排名第三，僅次于牛奶和白酒。平均每個(gè)中國(guó)人對(duì)小包裝食用油的消費(fèi)從十年前的12公斤已經(jīng)增長(zhǎng)到目前的20公斤，未來(lái)食用油市場(chǎng)有著巨大開(kāi)發(fā)空間。
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